*月亮小厨--蒜泥蛏子*[url=http://blog.19lou.com/batch.download.php?aid=1438843][img]http://image.dukuai.com/x.attachments/2008/07/04/109487_200807041910381.jpg[/img][/url]



[size=4]带小哲去买菜,看到蛏子很肥嫩的样子,买了点回来.原来小哲不在家吃饭,蛏子我会做


辣的或者其他比较重的口味,今天考虑到小哲,就做了个口味比较清淡的蒜泥蛏子.外


面饭店里的铁板蛏子小哲每次都不大肯吃,这次我做的这个蒜泥的,他吃了还要讨.但


是我和哲爸吃惯了重口味的,觉得这个口味稍嫌清爽了点.


照片里那两个干辣椒是为了拍照好看摆摆的[/size][img]http://blog.19lou.com/images/edit/face/005.gif[/img]


[size=5][color=magenta]蒜泥蛏子
[/color][/size]

[url=http://blog.19lou.com/batch.download.php?aid=1438844][img]http://image.dukuai.com/x.attachments/2008/07/04/109487_200807041910531.jpg[/img][/url]



[size=4]做法:蛏子一斤左右,买来放在淡盐水里,滴几滴食用油,养半天,让它吐净沙泥.然后洗干

净,平铺在盘子里,撒点料酒,上锅蒸7分钟,取出晾凉后,去掉半边壳,同时去掉边上的肠.

取一个干净的盘子,把处理好的蛏子平铺在上面,大蒜制成蒜泥,撒在蛏子上.锅烧热,放

少许水,烧开后放两汤匙料酒,少许鸡精,盐,开后倒入薄的水淀粉,迅速搅拌开,煮滚后离

火,浇在蛏子上,上桌.[/size]

[[i] 本帖最后由 月亮晶晶 于 2008-7-4 19:24 编辑 [/i]]

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我家这段时间也常吃的,儿子喜欢葱油的

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奇怪了,今天我看到你们发的表情全部显示是代码[em51]

回复 #1 月亮晶晶 的帖子貌似还是比较麻烦，听说雪里蕻蒸蛏子也不错。

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[[i] 本帖最后由 肚档 于 2008-7-4 20:21 编辑 [/i]]

[em38] 月亮应该去开饭店做好吃的菜菜给19楼的姐妹吃,肯定天天爆满;P

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这么好的菜可以上了

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[em02] [em02] 太太太诱人了

好贴[em38]

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下次 给我来个铁板的吧!![em02] ;P

决定去抢月亮家的相机[em30] [em30] [em30]

今天就吃这个了,麻烦月亮姐姐告诉一下,辣的怎么做[em02]

好菜,明天休息回家学做去.[em02]

另外的烧法也弄个啊，比如葱油,比如辣的.学习中.........

同楼上的问

[em02] 不错,不过我也喜欢吃口味重点的,葱油放辣的

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[em22] 从没有烧过蛏子,下次也试试看,最好是辣的

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[quote]原帖由 [i]关峻燚[/i] 于 2008-7-5 01:34 发表 [url=http://www.19lou.com/redirect.php?goto=findpost&pid=123819755&ptid=11956244][img]http://www.19lou.com/images/common/back.gif[/img][/url]
决定去抢月亮家的相机[em30] [em30] [em30] [/quote]
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[quote]原帖由 [i]抹茶丫丫[/i] 于 2008-7-5 10:09 发表 [url=http://www.19lou.com/redirect.php?goto=findpost&pid=123853282&ptid=11956244][img]http://www.19lou.com/images/common/back.gif[/img][/url]
今天就吃这个了,麻烦月亮姐姐告诉一下,辣的怎么做[em02] [/quote]
辣的可以把蒜泥换成剁椒,或者直接用剁椒姜葱炒.