榨菜月饼[align=left][align=left][color=black][font=宋体][size=10.5pt]榨菜月饼[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt][/size][/font][/color][/align][/align][align=left][align=left][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]1.[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]油皮[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]: [/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]中筋面粉[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]190[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]猪油[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]60[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]水[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]80[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt].
2.[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]油酥[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]:[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]低粉[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]150[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]猪油[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]70[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt].

[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]馅料部分：榨菜（[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]120[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]）和肉末（[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]280[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]）加盐[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]白糖[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]鸡精[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]料酒[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]干淀粉拌和为馅料[/size][/font][/color]
[color=black][font=宋体][size=10.5pt]制作[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]:
1:[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]将[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]1[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]部分油皮和成面团[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]醒[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]15[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]分钟[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt].
2:[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]将[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]2[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]部分油酥和成面团醒[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]15[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]分钟[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]
3:[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]油皮分割成每个大小为[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]15[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]油酥大小为[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]10[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]克[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt].
4:[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]把油皮用手压平包入油酥收口朝下擀压平[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]用一只手从上面往下卷过来[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]再擀平再卷起这个部分可做[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]2[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]次也可做[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]3[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]次[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt].[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]我是做了[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]3[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]次[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]
5:[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]全部做好后醒[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]10[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]分钟[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]
6:[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]将醒好的酥皮压扁擀平（边上要薄一些）包入鲜肉榨菜收口朝下[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt].
7:[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]烤盘刷油[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]将做好的榨菜月饼放入烤盘[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]上面刷上蛋液[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]点缀上黑芝麻[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt].
8 :[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]烤箱预热[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]170[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]度[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]中层烤[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]30[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]分钟[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt],[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]中间刷[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt]1[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]次蛋液[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt].[/size][/font][/color][color=black][font=宋体][size=10.5pt]（用本鸡蛋颜色会更漂亮）[/size][/font][/color][color=black][font=G8;P5;][size=10.5pt][/size][/font][/color][/align][/align]

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在超市买过,

真是太感谢了，双休日就做！[em02]

有图片更好呀

老爸很稀饭切滴，下次学来做做，做个孝顺宝宝~[em02]

我也按这方子做了N次，超好吃！我也按这方子做了N次，超好吃！比面包、蛋糕做起来方便多了。