关于制作馒头的提问为什么我做出的馒头表面总是有很多缝隙的？
为什么看饮食书上都是表面很光滑的？
本人属新手，请多指教。～

感觉做馒头比作面包难多了，每次做都是营养不良的样子－－僵掉了[em30]

[quote] [url=http://www.19lou.com/redirect.php?goto=findpost&pid=135647603&ptid=12711900]原帖由 [i]yongzhu[/i] 于 2008-8-24 09:03 发表[/url]
感觉做馒头比作面包难多了，每次做都是营养不良的样子－－僵掉了[em30] [/quote]
是么？我宁愿做十斤馒头也不愿做一个吐司哎。

我怀疑是不是太干了，刚刚在裂缝的地方加了点水好像就好一点了～～

啊，我没做过面包诶，家里没有烤箱能做不？应该不能把？～～

我用懒人法，去百大买了个面包机借助机器之手做的，做馒头只能用手工做就败下来了:L

揉的面团太干?

回复 #5 xieyian199246 的帖子面包估计只能用烤箱了，而且我的烤箱买了快十年了那时功能比较小，烤的时候中间得把盘拿出来里外换个位子才能受热均匀，真麻烦
现在就好了商场里烤箱不要太多价格也下来了，那时我从麦德龙拎回家拎得要命[em30]

[quote] [url=http://www.19lou.com/redirect.php?goto=findpost&pid=135650401&ptid=12711900]原帖由 [i]xieyian199246[/i] 于 2008-8-24 09:21 发表[/url]
我怀疑是不是太干了，刚刚在裂缝的地方加了点水好像就好一点了～～ [/quote]
不是糊墙壁。

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估计是你揉得太久了，我不大揉的，就不会裂

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