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发表于: 2017-01-11 11:17
 
 
农历腊月初八了,祺宝家厨第一锅热腾腾的腊八粥出炉啦~

腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的节日,我国大多数地区有喝腊八粥的习俗。

备了9种食材,经过一昼夜的浸泡、焖烧,香喷喷的腊八粥吃起来!

俗话说“过了腊八就是年”,腊八来了,新年就在眼前了……




食材选择:黑米、糯米、莲子、赤豆、白芸豆、百合干、桂圆干、核桃、银耳; 



烹制方法:
1、前一日下午将食材清洗后分类,米类、豆类、银耳进行浸泡约5-8小时;
2、睡前启动电饭煲“煮粥”档,煮粥时间为1小时30分钟,之后会自动进行保温状态;
3、腊八节早晨醒来,你可以吃到美味营养的腊八粥了。


TIPS: 
1、我的腊八粥秘决就是充分利用电饭煲这一夜的保温焖烧,经过一夜保温焖烧后的腊八粥会特别的糯糊;
2、食材的选择可以随意一些,但是其中选入银耳会增加腊八粥的胶质,增添稠度;
3、因为考虑到分享给长者的原因,未直接添加冰糖。

 
        最后,我用虔诚的心,祝各位网友新年安康!

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发表于: 2017-01-11 11:21 UC浏览器

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