1-龙利鱼一条（约400克），土鸡蛋两个，土豆一个（约200克），胡萝卜半根，香菇两个。
2-土豆切薄片，蒸锅里蒸20分钟，备用。3-蒸土豆期间，把龙利鱼用菜刀剁成末鱼蓉。（很容易做到，因为龙利鱼很软。用搅拌机也可以。）剁好后，加料酒一勺，白糖两小勺，盐一小勺，蚝油一勺，拌匀腌制30分钟。
4-胡萝卜半根切成细丁。香菇切成丁。不粘锅放入少许油，加胡萝卜翻炒，快熟时放入香菇一起翻炒。盛出。
5-土豆蒸熟后，放入容器，用擀面杖打成土豆泥，（用搅拌机也可以）放入鱼蓉中。放入炒熟的胡萝卜和香菇。再加一勺盐，打入两个土鸡蛋，拌匀。拌匀后加入两勺小麦粉，再拌匀。
6-不粘平底锅，加入少量色拉油，加入搅拌好的原料，（可以使用模具做成各种形状）。小火慢煎，两面煎至金黄寄。可以根据个人喜好加入葱花
