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发表于: 2018-02-08 09:31
【九宫格+打卡+美景】农村大叔古法烤甘蔗酒 一年烤400斤只喝不卖
 年到腊月,农家人都有手工酿酒的习惯。在县城不远处的孙家砭村,高师傅夫妇正忙着用土法酿制甘蔗酒。一大早两个人就开始张罗,他们每年都会烤四百来斤甘蔗酒,只喝不卖。
【九宫格+打卡+美景】农村大叔古法烤甘蔗酒 一年烤400斤只喝不卖
 山里人常用板栗、玉米、红薯为原料酿酒,在镇安甘蔗酒尤为受青睐。从地里收回来甘蔗杆,之后用刀切碎与准备好的酒酿子混合,放入挖好的坑内发酵,烤酒时候取出。
【九宫格+打卡+美景】农村大叔古法烤甘蔗酒 一年烤400斤只喝不卖
 烤酒一般选在房前屋后的空地上,砌一个土灶,支起一口大锅,上面架一副酒樽子,用于盛放酒糟子。
【九宫格+打卡+美景】农村大叔古法烤甘蔗酒 一年烤400斤只喝不卖
 酒樽子的一侧有小口子,用一个木质的引流器连接酒壶,高师傅小心翼翼的安装着,缝隙处用黄泥封住。
【九宫格+打卡+美景】农村大叔古法烤甘蔗酒 一年烤400斤只喝不卖
 然后在酒樽子上架一个大铁锅,烤酒“神器”就摆设好了。
【九宫格+打卡+美景】农村大叔古法烤甘蔗酒 一年烤400斤只喝不卖
 在铁锅里装满水,就可以烤酒了,里面的水蒸气碰到注满水的锅底,就会滴落到木质引流器。
【九宫格+打卡+美景】农村大叔古法烤甘蔗酒 一年烤400斤只喝不卖
 甘蔗酒就会沿着木槽流出,注入酒壶。
【九宫格+打卡+美景】农村大叔古法烤甘蔗酒 一年烤400斤只喝不卖
 烤酒是个技术活,高师傅总是耐心地等待着,不一会浓厚的酒香扑鼻而来,喝上一口清洌的甘蔗酒,很是惬意。
【九宫格+打卡+美景】农村大叔古法烤甘蔗酒 一年烤400斤只喝不卖
 

1人已打赏

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发表于: 2018-02-08 13:25 iPhone客户端

哇哦
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发表于: 2018-02-08 13:25 iPhone客户端

长知识
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发表于: 2018-02-08 20:46 iPhone客户端

确实好赞噢
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发表于: 2018-02-08 20:49 iPhone客户端

迅雷
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发表于: 2018-02-08 22:04 iPhone客户端

这是米酒吧
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发表于: 2018-02-08 22:06 Android客户端

好想尝一尝
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发表于: 2018-02-09 10:08

[/赞]
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发表于: 2018-02-09 10:37

本真的就是最时尚的!
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发表于: 2018-02-09 10:55

楼主为啥总能发现这么多民间绝活?
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发表于: 2018-02-09 11:13

[s8004]
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发表于: 2018-02-09 12:23 Android客户端

大叔,我也喜欢喝酒
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发表于: 2018-02-09 12:42 Android客户端

[/赞]
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发表于: 2018-02-09 12:56 Android客户端

引用:原回帖由 慕容晓生 于 2018-02-09 12:23 发表

1
大叔,我也喜欢喝酒
第一次知道甘蔗酒
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发表于: 2018-02-09 13:26 Android客户端

引用:原回帖由 慕容晓生 于 2018-02-09 12:23 发表

1
大叔,我也喜欢喝酒

引用:原回帖由 yiqing1961 于 2018-02-09 12:56 发表

2
第一次知道甘蔗酒
朗姆酒也是甘蔗做的
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发表于: 2018-02-09 14:17 Android客户端

涨知识了
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发表于: 2018-02-09 15:33 iPhone客户端

引用:原回帖由 慕容晓生 于 2018-02-09 12:23 发表

1
大叔,我也喜欢喝酒

引用:原回帖由 yiqing1961 于 2018-02-09 12:56 发表

2
第一次知道甘蔗酒

引用:原回帖由 枣儿 于 2018-02-09 13:26 发表

3
朗姆酒也是甘蔗做的
朗姆酒是甘蔗榨汁酿造工艺
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发表于: 2018-02-09 19:22 iPhone客户端

我家的杨梅酒也是这么来的
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发表于: 2018-02-10 08:13 iPhone客户端

引用:原回帖由 慕容晓生 于 2018-02-09 12:23 发表

1
大叔,我也喜欢喝酒

引用:原回帖由 yiqing1961 于 2018-02-09 12:56 发表

2
第一次知道甘蔗酒

引用:原回帖由 枣儿 于 2018-02-09 13:26 发表

3
朗姆酒也是甘蔗做的

引用:原回帖由 寂寞_陈伤 于 2018-02-09 15:33 发表

4
朗姆酒是甘蔗榨汁酿造工艺
好酒、那有的买
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发表于: 2018-02-10 08:13 iPhone客户端

引用:原回帖由 俺家睿哲 于 2018-02-09 19:22 发表

1
我家的杨梅酒也是这么来的
可以
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发表于: 2018-02-10 10:51 iPhone客户端

引用:原回帖由 慕容晓生 于 2018-02-09 12:23 发表

1
大叔,我也喜欢喝酒

引用:原回帖由 yiqing1961 于 2018-02-09 12:56 发表

2
第一次知道甘蔗酒

引用:原回帖由 枣儿 于 2018-02-09 13:26 发表

3
朗姆酒也是甘蔗做的

引用:原回帖由 寂寞_陈伤 于 2018-02-09 15:33 发表

4
朗姆酒是甘蔗榨汁酿造工艺

引用:原回帖由 178725 于 2018-02-10 08:13 发表

5
好酒、那有的买
淘宝N多,洋酒行实体店上海也不少
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发表于: 2018-02-10 20:38

没见过
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发表于: 2018-02-11 23:45 iPhone客户端

卖私酒是违法的,只能自用
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发表于: 2018-02-13 10:17

引用:原回帖由 陈晨趁沉尘橙臣 于 2018-02-08 22:04 发表

1
这是米酒吧
不懂,别乱说
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发表于: 2018-02-13 10:54

引用:原回帖由 慕容晓生 于 2018-02-09 12:23 发表

1
大叔,我也喜欢喝酒

引用:原回帖由 yiqing1961 于 2018-02-09 12:56 发表

2
第一次知道甘蔗酒

引用:原回帖由 枣儿 于 2018-02-09 13:26 发表

3
朗姆酒也是甘蔗做的

引用:原回帖由 寂寞_陈伤 于 2018-02-09 15:33 发表

4
朗姆酒是甘蔗榨汁酿造工艺

引用:原回帖由 178725 于 2018-02-10 08:13 发表

5
好酒、那有的买

引用:原回帖由 寂寞_陈伤 于 2018-02-10 10:51 发表

6
淘宝N多,洋酒行实体店上海也不少
不是一样的工艺
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发表于: 2018-02-13 11:16

好牛逼的样子
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发表于: 2018-02-13 11:49

味道并不怎么样,我家这边也有。
炸糖锅里的浮渣收集起来,酿酒,
我爸说比正常的高粱酒难喝,但价格却贵,物以稀为贵。
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发表于: 2018-02-13 11:51

美酒 佳肴
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19楼水阿姨19楼水阿姨

告知:中间2个楼层(19#、20#)被屏蔽了(为什么?展开明细

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