#打卡+美景#好神奇

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V17

情感达人

发表于: 2017-05-19 08:47
#打卡+美景#好神奇
 
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V11
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发表于: 2017-05-22 13:47

请问这是啥?
V8 发表于: 2017-05-22 13:52 Android客户端

如果原材料没假的话,这是真正的传统工艺了!
V8 发表于: 2017-05-22 13:52 Android客户端

下粉
V15 发表于: 2017-05-22 13:53

这个是什么啊?面条?
V11 发表于: 2017-05-22 13:53

漏粉条想起了我小时候 我家做这个 刚出锅的时候拌上蒜辣酱 美味!
V13 发表于: 2017-05-22 14:17

好东西
V17
勋章 勋章

旅游达人

发表于: 2017-05-22 14:20 iPhone客户端

V15
勋章 勋章
发表于: 2017-05-22 15:39 iPhone客户端

V11 发表于: 2017-05-22 15:48

粉条 经过冬天冻一下再摔 再晒干才好吃呢
V13 发表于: 2017-05-22 15:54

红薯粉条
V8 发表于: 2017-05-22 16:17

红薯粉啊
V8 发表于: 2017-05-22 16:21

目测 应该是粉条
V10 发表于: 2017-05-22 16:47 iPhone客户端

正宗的纯手工粉条。
V10 发表于: 2017-05-22 17:17

番薯粉
V14
勋章 勋章
发表于: 2017-05-22 17:22

这些传统工艺以后都会慢慢消失
V11 发表于: 2017-05-22 20:21 iPhone客户端

绿豆面
V14
勋章 勋章
发表于: 2017-05-22 22:07

就是菜场或是超市里卖的粉干 fensi
V13 发表于: 2017-05-23 08:40

哇靠这场景,制作的地方好多脏,那口锅锈的看不到一点本色了,就一地下作坊。
V13 发表于: 2017-05-23 09:47

这样结在一起的,最后怎么分开成一根根的呢
V14 发表于: 2017-05-23 14:34

红薯粉条 小时候我们村有做的
V12 发表于: 2017-05-25 09:40

怎么是这么做的啊
V11 发表于: 2017-05-25 10:02

渐渐的,传统手工艺术都消失了
取而代之的是冷冰冰没感情的机器作业
福兮祸兮???!!!
V17
勋章
发表于: 2017-05-25 11:12

厉害
V13
勋章 勋章
发表于: 2017-05-25 12:00

这活大婶我会干,,图里是在漏粉(番薯粉),好吃没样儿,环境怎一个差字了得!

婶儿漏的是土豆粉,特白,有宽有细,韧劲十足。炖鸡炖鱼都好吃。连年寒假回家干这个。

东北一到冬天蔬菜资源特别贫乏,,就算有也是吃不起的,韭菜10多元一斤,粉条2元一斤好储存(一斤吃两餐),你说你吃啥吧?所以说粉条的需求量大的惊人。

俺们耐嘎的粉匠家里,豆腐匠家里那都得清清爽爽啊。否则十里八村都熟悉,谁来买啊?

漏粉的全程都是个体力活:洗(水冰死),磨,过浆(水冰死),晾粉陀(50斤一个重死)烫粉面(烫死)(又烫又要下手猛柔)痛死,拍勺(热气熏死):(技术活):一只漏勺用力不停的拍打源源不断的放上柔好的粉团,这样粉条才不会断,锅里的水要时刻保持滚开,生粉漏下去马上会浮起来,拨粉(腰酸死),拨到竹干上统一齐刷刷的长度剪断。晾粉,晾到外面去一排一排的摆挂好,瞬间就冻硬了。两天后,晾干,收下来,捆扎,一斤一扎,一捆十扎。没完。。。。冰天雪地里卖粉(冻死),吆喝,土豆换粉条喽。。。。。。。一个冬天漏几吨粉条下来。。。。。。一次漏粉需要15人以上。。。。累死。。。。。。
V11 发表于: 2017-05-25 13:52

这个东西真一块的怎么烧,锅都没有这么大
V14 发表于: 2017-05-25 14:38

这地方 看起来 咋穷的!

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