#打卡步数+美景#都吃过这个吧？_健康百步走2019_

我家畅宝宝

发表于: 2017-01-12 21:57

楼主

魔芋大家可能都听说过，但是很多地方没有这个，也不一定吃过，不过市场上加工好的那种你肯定吃过吧，知道是怎么制作出来的吗？

去皮，用刷子洗干净

磨魔芋，这是很关键，很累的一步，等会要在锅里煮，所以直接磨在锅里了。磨具是自己做的，拿皮子钉满的孔。一边磨，一边用石灰水淋，还得搅动，否则会凝固。磨魔芋时候一定要戴手套，不然手会很痒。

全部磨完后，就要用手抓一下，看看有没有起坨的，要捏散，之后让它凝固，然后就可以加点石灰水煮了。这个环节比较重要，只有用柴火慢慢煮，需三个多小时才能将其中的碱水煮出。

煮成形的魔芋要用清水反复漂洗碱水，真正手工锅煮魔芋稍黑，特别是有蜂窝状眼，这是最关键的识别方法。

成品拿来炒酸菜或者煮汤都很好吃?9?7

【月月有奖活动】

加入“健康百步走2017”圈子并发帖

#打卡步数+美景#

美景：各地的风俗、年夜饭、元旦旅游、搞怪的照片、月亮、美食、下班的风景、游玩美景、

总之风格不限啦！越多越好！

稀奇搞笑的图片更欢迎~

选出35名来奖励~~

>>>电脑上请直接点这里<<<

19楼客户端的“扫一扫”下图二维码关注本圈子

回帖25

人赞过

治愈姐姐

超版发表于: 2017-01-13 12:18

沙发


长知识了

回帖收藏

我家畅宝宝

发表于: 2017-01-13 12:32

板凳

回帖收藏

遥不可及0522

发表于: 2017-01-15 22:09

地板


有点功夫啊

回帖收藏

12484806

发表于: 2017-01-16 08:02

# 1


看着就不想吃

回帖收藏

34171929

发表于: 2017-01-16 08:05

# 2


我没吃过

回帖收藏

28798458

发表于: 2017-01-16 08:22

# 3


多年前在四川那边吃到过，还第一次见这东西的样子

回帖收藏

40864569

发表于: 2017-01-16 08:29

# 4


看到我奶奶以前做过这个很滑很好吃

回帖收藏

41158185

发表于: 2017-01-16 08:34

# 5


我以前我奶奶他们要做的是一种什么豆腐

回帖收藏

39107830

发表于: 2017-01-16 08:49

# 6


我们老家会做每年过年我爸都会空出一天时间做，很费劲

回帖收藏

开心随我

发表于: 2017-01-16 08:50

# 7

回帖收藏

huizi650

发表于: 2017-01-16 08:53

# 8

回帖收藏

42430082

发表于: 2017-01-16 09:14

# 9


我的最爱，我们那边叫狗洋豆腐

回帖收藏

lichengxiao

旅游达人

发表于: 2017-01-16 09:28

# 10

回帖收藏

那年的枫叶

发表于: 2017-01-16 10:24

# 11


吃过一回，味道怪怪的

回帖收藏

44830384

发表于: 2017-01-16 13:42

# 12


魔芋

回帖收藏

17952195

发表于: 2017-01-16 14:58

# 13


已经忘了我们老家是叫什么的，不过加辣椒炒起来好好吃

回帖收藏

17952195

发表于: 2017-01-16 15:05

# 14


你是哪里的？有卖吗？

回帖收藏

34054122

发表于: 2017-01-16 15:28

# 15


厉害！吃火锅的时候必点的一个菜，但是以前一直不知道是怎么做的

回帖收藏

频海临风

发表于: 2017-01-16 15:30

# 16


小时候经常吃，这个是比较开胃的，但同时也很发的东西。如果在长痘痘啊或者生了什么病一类的最好别吃，太发！

回帖收藏

40857054

发表于: 2017-01-16 16:56

# 17


有没有盗图啊这图看着眼熟呢

回帖收藏

萤火虫虫

发表于: 2017-01-17 13:07

# 18


第一次见到原生态的

回帖收藏

人世间的西瓜大人

发表于: 2017-06-23 18:46

# 19


不想吃这么奇怪的东西

回帖收藏

25252273

发表于: 2017-06-23 18:55

# 20


这个好吃的呀，不过加工起来是有点麻烦的

回帖收藏

hqh999999

发表于: 2017-06-23 20:12

# 21


我妈门口有种

回帖收藏

45083880

发表于: 2017-06-23 20:47

# 22


挺好吃的

回帖收藏