发表于: 2017-11-15 16:13
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    中国人在吃饭这件事上向来讲究
  偶尔痛快感性
  “大口喝酒、大口吃肉”成就一种潇洒

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  而与此并行的素食主义则理性得多
  “健康、环保、绿色”的风劲吹耳边
  倒把日子过得“小家碧玉”起来

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  一群人聚在一起吃个“八荤”容易
  但把“七素”吃得有嚼劲
  还得花些心思

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  这不,一场素食盛宴终于来了!11月18日,“2017金秋国际素食嘉年华”将在江和美海洋生活广场开幕,为期8天,由杭州市商务委员会主办,杭州市素食餐饮行业协会承办。其中,于11月19日举行的“国际素食健康和文化论坛”是本次素食嘉年华的重要组成部分,更将带你参透餐饮文化多样性与健康生活方式的奥义。

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  食素这个“小目标”背后
  多的是你不知道的事

  出于健康、动物保护、环境保护等理念,越来越多的人开始吃素。据新华社报道,独立的非盈利组织国际公众电台在2014年7月份时报告称,中国素食人口已超过5000万,也就是说100个人中有4个在吃素,而这个数字仍在不断增加。

  很多小伙伴每个月总有那么几天,想“自我清净”,食素便成了其中的一项小目标。但在吃货的直觉里,鸡鸭鱼肉这类“硬菜”总有些难以割舍,一顿“硬菜”过后又“罪恶感”十足,多是因为健康与体重。

  本周日的国际素食健康和文化论坛上,你将会发现,素食文化远比你想象中更加深厚。清华大学科学技术与社会研究所副教授蒋劲松把素食文化归纳为七个维度与你分享——护生慈悲、健康养生、简朴惜福、自然环保、社会和谐、高雅脱俗、清净无染。

  更加不可思议的是,素食对于推动全球环境可持续性发展也是意义非凡。美国约翰霍普金斯大学医学院生理学博士徐嘉将重点分析畜牧业对全球环境的巨大破坏,以及素食如何有效解决全球重大环境问题,例如粮食危机、温室效应、土壤和水源污染、能源短缺等。

  金秋国际素食嘉年华将走进法喜寺
  城报君带你尝尝斋饭

  想象中的素食,菜是菜、豆是豆,似乎翻不了新花样,但真相却是——当稀松平常的豆腐翻新了做法、口味与造型,你甚至难以察觉这是一道素食;当五彩缤纷的蔬菜被换上“新衣裳”,连纤维都难以察觉;当甜美的点心都是纯素食材,定让你惊喜万分……

  自古繁华又有湖山之胜的杭州,拥有众多寺院,始终是一个与素食脱不了干系的城市。开放和包容的城市特质让杭州涌现了很多非常有特色的素食餐厅,也让人们越来越多地了解和感受到素食的独特魅力,比如法喜寺的斋饭便一直被老百姓喜爱。

  2017金秋国际素食嘉年华活动将于11月23日(下周四上午)走进天竺法喜寺,两位国际素食界的重量级人物——美国责任医师协会中国区代表徐嘉博士、亚太素食联盟(APVU)秘书长伍月霖女士再次受邀进行素食文化交流活动。

  注意喔!11月19日将从“国际素食健康和文化论坛”的参加者中抽出50名幸运者,免费品尝法喜寺的斋饭。

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注:午餐自费,如需预定每位30元,请于上午入场前在签到台支付 
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