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发表于: 2017-02-09 16:39
杭州美食界的最炫怀旧风原来都在这里!不穿越就能感受到!
 
快看快看,这团是什么?

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一看这架势
可不是街上随便能买到的
这可是经过深度改造的
就是在这个“宝盆”里面
▼▼▼

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还记得这灶台吗
小伙伴们
是时候去接接地气了
看看这些“土得掉渣”的餐厅
真的是只有更“土”,没有最“土”!

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柴火土灶台

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    虽然店在一个比较偏的地方,但是真的是很有特色的餐厅。环境是东北style,服务员也像是东北人一样呆萌呆萌的。店里到处都是一桌一桌的砌的灶台,形式跟东北的差不多,烧菜用的都是柴火,一个很大的锅,烧出来的菜很香,充满着农家味。

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    蒸海鲜算新鲜,这是最重要的。基围虾倒进平底板盖上盖子,足足跳了半分钟,很罪孽。青口、贝类、小鲍鱼、蟹都不错,是特别青蟹钳子里的肉超级好吃。用的调料都清爽,就是海鲜一蒸其实应该马上捞出架子,一直蒸越吃越老了,筒骨汤里面筒骨真心多。

地址:余杭区禹航路42号
电话:18268062242
人均:93元 

灶头烧柴火鱼餐厅(彩虹城店) 

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    走到卓信大厦楼下,你真不会想到这里还开了一家农家菜馆,而且还用柴灶烧的。餐厅环境比较古朴,灶用的是最古老的老灶,是用柴火烧的。餐馆里面砌了好多个带柴灶的圆桌,很多人一走进店里就会觉得很有新意,而且厨师会当着你的面做菜。

    主菜有鱼,羊,鸡可以选,当然选招牌菜柴火豆腐鱼头。鱼头品质还不错,很新鲜,没有草腥味,38元一斤,4斤起卖。比较有特色的是现场操作,用的是黄绿色的菜油,鱼头下锅翻炒后,加啤酒和汤料闷炖起来。厨师说不会有酒精,也不会酒驾,就是为了让鱼头更嫩~大火烧制10分钟后换柴火慢炖起来,里面还可以加涮菜。两个人吃略撑,适合一家人来吃。赞!爱吃鱼的不要犹豫了!绝对大快朵颐!

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地址:滨江区南环路3820号卓信大厦2楼(小江南对面)
电话:0571-56691777
人均:65元

老傅茶饭庄

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    餐厅在2楼,但招牌算大,地方很好找。一进门,就看到大堂里摆放的乐器和茶具,听说有些时段有乐器演奏的。和外观不同,地方算大,有好几个厅和包厢。餐厅里多是当地人拖家带口的过来聚餐,你会瞬间觉得自己的选择应该没错,这家隐于市的老底子菜会拯救你的胃。

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    油爆虾是最喜欢的啦。火候正好,味道带走一点点的甜,但总体来讲很香,虾炸的酥酥脆脆,特别好吃。这道菜在这里的评价是最高的,来这边吃一定要点一道油爆虾尝一尝。桂花糯米藕是甜甜糯糯的,嗜甜的朋友还是可以点一份尝一下的,这家可能还添加了自己的秘方,另有一番滋味,很好吃。

地址:上城区安荣巷43-51号(定安路到底,河坊街口,吴山脚下)
电话:0571-81950530
人均:82元

e路吃(西湖吴山路店) 

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    e路吃算是杭州景区的新锐餐厅,现在有两家店,分别是湖滨银泰后面的吴山店和河坊街附近的高银街店。装修都不错,古色古香中融合了年轻简约的元素,不像一些路边餐馆那么凌乱,据说光内部设计就花了十几万,足见用心。店堂其实不大,可以容纳30来个人吧。里面没有包厢,设了一个大圆桌,所以大厅比较嘈杂。

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    地道的杭州家常菜,他家杭帮菜做过改良,跟大多数鲜中带甜的杭帮菜不同,它是鲜中带咸。西湖醋鱼的鱼肉鲜美,带有蟹味。酸甜的浇汁别具特色,而且一点都没有土腥味。做的很精致味道也很棒,不得不赞大厨功力深厚。据说光这酱汁的味道就调整了十几次。大鱼大肉后最甜蜜清新的主食就是糖桂花酒酿丸子了,甜甜的酒酿丸子有淡淡的酒味,丸子颗颗分明,而且真的能吃出糖桂花的味道。

地址:上城区吴山路120-3号(湖滨银泰)
电话:0571-86496090
人均:64元

漫村

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    漫村的环境很不错,小桥流水、烧烤露台都有。年轻人经常会在最上层的烧烤露台烧烤聚餐,这里还有民宿和地下酒吧,逼格是满满的,店家位置略隐蔽。

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    这家店做菜的水平是很好的,菜肴做的很好吃,尤其是炖菜,一道牛尾儿,炖得酥软入味,没有什么肥肉,满口的胶原蛋白,配上黄花菜,一点也不油腻。烤羊腿是现烤的,拿上来的时候还很烫,配上孜然粉,更加凸显了羊肉的香味。不过,吃完一定要运动运动,不然成不了金三胖,让你成为胖三金。

地址:西湖区西湖风景区下满觉陇248号
电话:0571-88194757 0571-88191248
人均:48元

九洲石锅鱼(长德弄店)

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    这家店的周边一条街上都是餐厅,规模都不大。九洲石锅鱼的门面看上去比较高大上一点,装修看得出来花了钱和心思,店内还挂了水墨图,里面桌椅很干净。

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    石锅黑鱼是重头戏,号称是现杀的,门口可以看到很多活的黑鱼。鱼肉非常嫩滑,口感很好很新鲜,没啥腥味。鱼内有冬瓜,上面有几根香菜,基本算是奶色的清汤吧。可以把另点的蔬菜等加入鱼汤内煮,有点吃火锅的味道。黑鱼刺很少,吃起来很舒服。原本河鱼的青草味,几乎是没有了。调料台东西品种虽然不多,不过品质都是好的,用的调料牌子都不错。

地址:下城区长德弄87号
电话:13868683540
人均:68元

这年头咱们扯的不是情怀吗
这有机会给你扯
为啥不去扯一扯呢?

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