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发表于: 2017-02-06 15:40
假期刚结束没两天,
是不是已经吃到油光满面,
 肉味堆到嗓子眼了?
是时候找点别的东西吃吃,
缓一缓快要超负荷的胃了。

    这个时候,吃上点杭州老底子的美食,才会格外落胃。我们在过去的大半年,走街串巷四处搜罗,为你们挑选出了这些最能代表杭州的美食。好吃,地道,不贵,而且值得等。

请看:

1、卤儿道道
米饭拌卤汁,重返老杭州

    这是一家60来平米的餐饮小店,吃的是最老派的杭州味道。“卤儿道道,夜饭吃饱”,这是老底子杭州人的一种记忆。“酱油蘸蘸”,也是杭州人打小熟悉的口味,米饭拌卤汁的味道能让人重新回到旧时的杭州,想起童年的自己。

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
    这家店的就餐区,从黄泥墙到小人书,都是怀旧的味道,桌牌号用的是麻将牌,店小二喊一声“发财在哪里?”“红中的白切鸡!”显得很是讨喜。门口的鹦鹉更讨喜,会撒娇耍横还爱吃山核桃,很有老杭州的做派。

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
吃货攻略
? 营业时间:11:30-14:00,17:00-20:00,已恢复营业
? 地址:下城区龙游路1号
? 参考价:人均43元

2、甜酒酿
93岁老爷爷,71年走街串巷

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
    “甜酒酿,甜酒酿……”这是伴随余杭人童年的叫卖声。

    朱爷爷从22岁开始卖甜酒酿,现在已经93岁了,可以说那一带人是吃着朱爷爷的甜酒酿长大的。朱爷爷做甜酒酿,用的是古方,72年如是。现在他年纪大了,走街串巷是吃不消了,好在附近的烧麦店老板义务帮朱爷爷卖甜酒酿。

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
    现在他一天只做得动五六十份甜酒酿了,还是卖5块钱一碗,吃过的人都说,还是小时候的味道呢!

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吃货攻略
? 营业时间:06:30-20:00 烧麦店已恢复营业,甜酒酿等老爷爷复出
? 地址:余杭街道泊悦府2-9,余坊烧麦故事
? 参考价:人均5元

3、游埠豆浆
火了24年,一碗老派咸豆浆

    老派杭州人偏爱喝咸豆浆,其中游埠豆浆最为正宗。碗里事先放好榨菜、虾皮、油条丁、香葱、酱油,再直接从锅里舀起一勺滚烫的豆浆,从距离汤碗大概50公分高的半空中直冲下去,一气呵成正好是满满一碗。

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
    1.5元一根的油条,2元一碗咸豆浆,是这家店的招牌早餐,据说一天能卖出近500碗。有人花几个小时、跨越大半个杭城来吃早饭,也有人周末专程从萧山、临安、富阳赶过来,客人们都是心心念念说这一口才是正宗老杭州味道。

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
吃货攻略
? 营业时间:05:00-13:00,2月17日恢复营业
? 地址:上城区城隍牌楼巷108号
? 参考价:人均5元

4、宝美生煎
很多人从出生一直吃到现在

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
    宝美是老板娘的名字,师承河坊街有名的油包大师。她说,煎一锅包子要7、8分钟,煎好了就翻面,加葱。只要听那个油爆的声音,再看那个水汽,你就可以判断熟没熟。三十多年的经验,人家做不到这种。

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
    宝美生煎的老顾客周末都从很远的地方赶过来,队伍从厨房一直排到门口,从早上一直排到下午。有人从生出来吃到现在,有人从小学吃到他自己也有小孩了,32年了。

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
吃货攻略
? 营业时间:06:00-13:30(下午是老板娘的麻将时间)2月8日恢复营业
? 地址:上城区城头巷108号
? 参考价:人均9元

5、三姐妹私房菜
像回到嗲嗲奶奶家做客一样

    杭帮菜有个特点,偏甜。要吃老底子的杭帮菜,三姐妹私房菜最合适不过。

    开背虾、蒜泥白肉、白切鸡、红烧鲫鱼,这几道就是杭州人家待客的硬菜了,红的放糖,白的原汁原味。很多人说来了三姐妹就像回到嗲嗲奶奶家做客,每一道都是童年的味道。

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
    这种一张菜单开了十几年的私房菜,在杭州,也许在每个城市,都是吃货们珍藏的一点心头好。对了,去吃三姐妹一定要赶早,小店容量有限,晚了就没菜了。

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
吃货攻略
? 营业时间:10:00-20:00(周日不开,老板要去西湖边喝茶~)2月12日恢复营业
? 地址:下城区横长寿路29号
? 参考价:人均45元

6、凡老头米线砂锅
24小时不打烊,靠炒螺丝买2套房

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
    看着是个不起眼的简陋小店,但是!你任何时候去,都能看到人人人人。生意好得“根本就停不下来”,所以这是一家24小时不打烊的小吃店,除了大年三十。

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
    鸭头、鸡爪、花蛤、炒螺狮……是凡老头必点的招牌小吃,不过鸡爪鸭头经常在中午断货,炒螺蛳和花蛤要自己去厨房抢,想在凡老头吃上一顿圆满的,可不是那么容易的事。

从5块到50块,吃遍杭州老底子美食,简单落胃
 
吃货攻略
? 营业时间:24小时不打烊,已恢复营业
? 地址:西湖区古荡西区1幢古荡邮局附近
? 参考价:人均27元

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