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发表于: 2017-04-10 22:31
抹茶红豆奥利奥起司蛋糕,新年做的第一款甜点~
下面用奥利奥饼干做的底,比上次做的抹茶千层口味更浓郁
感觉应该是最近做过的甜点中最好吃的一款了
手模最近在减肥,只能看我吃,哈哈~
(食谱)抹茶红豆奥利奥起司蛋糕
 
(食谱)抹茶红豆奥利奥起司蛋糕
 
(食谱)抹茶红豆奥利奥起司蛋糕
 
(食谱)抹茶红豆奥利奥起司蛋糕
 
(食谱)抹茶红豆奥利奥起司蛋糕
 
(食谱)抹茶红豆奥利奥起司蛋糕
 
(食谱)抹茶红豆奥利奥起司蛋糕
 
抹茶红豆奥利奥起司蛋糕
配料:
奥利奥部分:
120g奥利奥饼干(不带奶油)、75g无盐黄油
红豆起司部分:
190g奶油奶酪、55g白砂糖、65ml牛奶、150ml鲜奶油、100g蜜红豆、30ml纯净水、1.5片吉利丁片
抹茶起司部分:
190g奶油奶酪、55g白砂糖、100ml牛奶、150ml鲜奶油、10g抹茶粉、30ml纯净水、1.5片吉利丁片
做法:
1、准备一个蛋糕模具刷上食用油。
奥利奥部分:
2、把奥利奥饼干打成粉末,加入软化的黄油搅拌均匀。
3、再把搅拌好的奥利奥铺在蛋糕模具下面7-10mm厚。
4、放入冰箱冷藏30分钟,奥利奥变硬即可。
红豆起司部分:
5、把吉利丁片放入水中,隔水加热并搅拌,直到吉利丁片完全溶解。
6、把奶油奶酪和糖放入盆中,搅拌顺滑。
7、再在步骤6的混合物中加入奶油,并搅拌顺滑。
8、加入吉利丁液和牛奶搅拌匀匀。
9、加入红豆搅拌均匀。
10、把混合的起司倒入蛋糕模具的奥利奥上冷藏3个小时即可。
抹茶起司部分:
11、把吉利丁片放入水中,隔水加热并搅拌,直到吉利丁片完全溶解。
12、把奶油奶酪和糖放入盆中,搅拌顺滑。
13、再在步骤12的混合物中加入奶油,并搅拌顺滑。
14、加入吉利丁液、牛奶和抹茶粉搅拌匀匀。
15、把混合的起司倒入蛋糕模具的红豆起司上冷藏3个小时即可。
16、最后在顶层撒上一层抹茶粉装饰即可。

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发表于: 2017-04-10 23:58

棒棒哒
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发表于: 2017-04-15 03:58

挺诱人的,可惜只看吃不到。
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