东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并是“贡品”,为海南四大名菜之一。
,虽有遗珠之憾,但在业界看来,此次评选的可贵之处,在于对海南美食进行了较系统的挖掘、整合,并明确了最能凸显琼菜清白自美、本真原味的烹饪技法。 历时一年的海南“十大菜肴”和“十大小吃”评选结果日前新鲜出炉。海南十大菜肴是:白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊...
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