对乳酪蛋糕有起特别的印象还是某某叔叔蛋糕店来到杭州,一开始似乎全城的人都为这个芝士蛋糕疯狂排队。当别人在迷恋的时候,我就开始研究配方,没有什么美食比自己做的更安心,杭儿风从这个蛋糕店迅速的刮过,蛋糕店已经改成某某烤猪蹄的时候,我已经随时可以为家人准备这一份绵软柔滑...
最近天气暖暖哒~要夏天了势必要努力减肥铁铁心把胖了的十斤减下去啊~传说中的奶酪日本烘培大师小岛推荐的奶酪到货很速度~一定要试试看~果然口感还是很细腻~用的还是小岛的方子舒芙蕾奶酪蛋糕~烘烤时候总有温水泡白斩鸡的错觉~以前烤过的舒芙蕾是戚风体的蛋糕看到法式西点师说在...
买了10斤的小土豆,开启了土豆的花样吃法。今天这个是刘先生的最爱,做的时候,在旁边一直念叨着,要多点芝士,多点芝士。完全没看到自己日渐肥大的大肚腩啊。用的是学厨的迷你不沾乳酪蛋糕模具,一人一个刚刚好,好吃不腻。” 食材明细主料土豆200g牛奶20g黄油1...
做了一个戚风和一个乳酪蛋糕(都是第一次做),烤完后表面都有裂痕,请教各位达人应该怎么做才可以让蛋糕不要有裂痕了,多谢啊。
很少人不喜欢轻乳酪蛋糕吧?它没有重乳酪蛋糕的油腻和厚甜,清爽的滋味让人吃了一块接一块。蛋糕质地绵软如云朵般的轻盈,入口即化的口感让人感觉飘飘然。轻乳酪蛋糕一开始先要高温浴水烤至表面上色,后转低温慢慢蒸烤。注意并控制温度,就能烤出漂亮的蛋糕面。我喜欢用Kiri奶油奶...
巧克力轻乳酪蛋糕,我的随心蛋糕,淡淡酒香,口感细腻
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