凉面又称冷面,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面,便利店凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。于日本、香港等地,一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。凉面要好吃,首先是面条,选好适宜的面条,再加上煮面的火候恰到好处,才能使面熟而不烂。吃起来,又滑、又韧有嚼头。
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半半拌面为什么叫半半拌面呢~因为他一半取之于炸酱面,一半取之于麻将凉面。。一起结合~~所以叫半半拌面哈哈 ,方子来自于 “一夫食堂”,他家的祖传半半拌面~~~微薄关注他的人都懂~~~------------------------------...
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