湖州传统名点。清光绪八年（1882）由丁莲芳创制，故名。千张包湖州传统名点。清光绪八年（1882）由丁莲芳创制，故名。主要作料为豆制千张，鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心；用千张作包皮，裹入馅心，制成三角形包子，与粗绿豆粉丝同煮即成。食时佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小葱等调料。特点是，肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。1989年获商业部饮食业优质产品金鼎奖。90年代以来，产品用真空包装，运销国内外，深受欢迎。
气的家常菜分享另一道我家餐桌的常客，它的名字也经过一番琢磨——“金玉满堂福袋包。食材：薄千张（豆腐皮）裁成小方块，猪肉末，马蹄丁，干香菇泡发切丁，胡萝卜丁，青豆，高汤。做法：肉末加马蹄、香菇、少许盐、生抽、糖、胡椒粉拌匀。用千张包...
年里大太阳下最嫩的荠菜加上冬笋丁和肉沫馅，做成最好吃的荠菜春卷，一半的馅儿还做了千张包子[/11酷]
全部(193)
更多
收藏
