卤豆腐，广东特色菜，味道独特，值得品尝。
5分钟；9、将静置过后的豆花一股脑地倒进豆腐框，用手动打蛋器或者几根筷子搅拌一下；10、用纱布包裹整齐；11、盖上压板；12、再压上重物，等待15分钟以上；13、压得时间越长豆腐就越老，我大致压了20--25分钟的模样，取掉豆腐框和纱布，就可以制出新鲜卫生的盐卤豆腐...
勒出杭州人最爱的口味。 现在，老饭店焕新颜，“便菜便饭品牌大升级，在江城路上开出了一家小碗盏。还是老俞夫妻每天买菜进货，还是大厨郑师傅掌勺，只有这样历经17年岁月的黄金搭档才会明白杭州人最爱吃什么。菜油加上雪菜，炖至老豆腐的每个毛孔都张开，这就是菜卤豆腐...
老卤放入锅中小火加热化冻。4)再加适量的清水放入猪耳朵。5)再加入卤炖料包。6)加入葱姜。7)倒入黄酒。8)再加入老抽。9)再加入冰糖。10)大火煮开后撇去浮沫。11)小火卤煮40分钟后加入盐调味。12)关火后加盖焖至20分钟。13)捞出稍冷切丝即可食用。 香卤豆腐...
吃鱼，大家第一个想到的地方就是淳安千岛湖，去那里的湖畔人家，能吃到好几斤重的有机鱼头，可以白烧、红烧、剁椒，还有千岛湖的土著鱼种红珠鱼，清蒸一下味道独一无二。 “我们湖边的老百姓喜欢吃辣，大家来农家吃鱼头，一定要点上一盘本地特色的土豆腐香干吃，这是用农家盐卤豆腐...
全部(91)
更多
收藏
