倒入蒜茸,改小火炒成金黄色的蒜茸,沥干油份放入碟中5.裁剪好的玻璃纸放上腌好的排骨。将以对角包裹的方式包好排骨。6.干锅下油烧至油温5成热时(冒泡),放入排骨炸约10秒,然后改用小火炸至排骨浮在油面上(大约5分钟)。再用高温热油复炸一次。7.把炸好的排骨放在厨房吸油...
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