味精味精又称(味素)是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味 剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体,在232°C时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好,在100豪升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
草雪梨煲猪肺做法;梨洗净后削皮切块,猪肺洗净后切片和洗净的甘草一同放到砂锅中,调入冰糖,倒入清水,开小火熬煮3小时后服食,每天1次。功效:润肺除痰,适用于肺癌咳嗽不止。肝癌鸽肉炖鳖甲做法:鳖甲洗净,捣烂之后放到鸽腹中,放到瓦锅或大碗里面,隔水炖至肉熟透,调入盐、味精...
简单。简直就是主妇必备款! 一:将肉用搅拌机或者是刀剁碎,越碎越好(肉最好是半肥半瘦。不能光用瘦肉,一定要加相当量的肥肉,不然不会滑嫩的)。放入干淀粉和蛋清,朝一个方向搅打均匀,再放入葱姜末和少许胡椒粉,盖上盖子放在一旁腌制十分钟; 二:将腌制后的肉末再放入盐,味精...
成本价15块 耗时30分钟 其中拍照用了10分钟 材料:菠萝半只(大)、虾仁、豌豆、胡萝卜丁 、菠萝丁、米饭、菠萝汁、橄榄油(低盐少油 不加味精)
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