孜然牛肉是西北菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，孜然牛肉的烹饪技巧以炸为主，口味属于咸鲜。孜然牛肉的特色：干辣椒和花椒可以先用温水浸泡几分钟，沥干水，这样可以提高抗火性，不容易炸焦炸黑。孜然用颗粒状的，会比较香，没有可以用孜然粉。
孜然牛肉
对于炒牛肉、炖牛肉、牛肉炒饭等等，无肉不欢的草莓已经不能说什么了，好好吃好好吃！刚烧出来的牛肉口感鲜嫩，吃完口齿留香。烧牛肉很讲究技巧哦，那么，牛肉怎么做好吃呢？先给大家介绍几款牛肉家常菜的做法。 【孜然牛肉】 材料：牛肉（瘦）500克， 小葱15克，姜5克，芝麻...
学多少道菜才能开饭馆零基础学30道湘菜饭馆菜单:外婆菜炒肉泥，红烧鲫鱼，孜然牛肉，怡香茄子，红烧鱼块，爆炒肥肠，太极头，白辣椒烧肉，黄焖鳝鱼，小炒黑山羊，春笋炒腊肉，酸辣腰花，青椒淋皮蛋，酸辣土豆丝，黄瓜炒火腿，手撕包菜??酸包菜粉皮，青椒一锅香，爆炒牛蛙，老干妈猪...
炒粉丝外一个鸭头。。。结果，伤了。这鸭头的韧性好足。筷子都破不了那层皮。一口咬下去，更嚼鸭腿似的，认了。准备吃第二口。结果这筷子夹不住那光溜溜的头，竟然掉了。。。我的鸭头竟然掉了。。。哭啊。没心情了，果断起身，取消了那炒粉丝，付了鸭头钱走人。到拉面店去，一碗孜然牛肉...
炒香的孜然，烤香的芝麻，煸香的蒜片加上上好的牛肉煸炒，佐以香菜，油而不腻，层次丰富，回味时香菜的清香在口腔里满溢，你要来跟着试试吗？原料：牛肉、洋葱、大蒜、葱、干辣椒步骤： 1、首先将蒜瓣均匀的切成薄片。 2、当然不能忘记了劲辣的干辣椒。 3、洋葱同样切丝，冷锅将...
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