手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
如有大漏勺可以用酒、酱油先淋一下鱼身再撒点姜末去腥）。2、 锅中留鱼汤水约200克，加入酒、醋、酱油和糖烧开，再加入水淀粉勾芡，汁的浓稠度要控制好，不能太稀也不能太厚，拎起勺子能成直线挂下为好。3、将调好糖醋汁均匀淋在鱼身上，撒上姜末即可。 【查看详情】 薄荷手撕鸡...
食材:仔鸡900g、姜3片、盐3g、葱1小把、食用油1汤匙 做法: 1、将仔鸡处理干净，放入锅里，加入洗净的姜片和能淹没仔鸡的清水。 2、大火煮开后转中小火煮15分钟左右，此时可用筷子插入鸡中，若能轻易插入且没有血水冒出即可。 3、将煮好的仔鸡浸泡在汤...
以前买回来鸡腿菇都是炖汤，或者切片用油煎撒上椒盐吃；然后被吐槽不接地气了，今天试着上演凶残版手撕，没曾想，挺好吃的。 主材：鸡腿菇，猪里脊 辅料：黄酒，蚝油，盐，生粉，椒盐做法：1.鸡腿菇洗净，用手撕成条 2.猪里脊平放后，横批薄皮，然后切适合大小肉片 3.切好的肉...
推荐人：余昊洋 店名：小天鹅鱼庄 地址：浙江省温州瑞安市万松东路179号 电话：65900002 菜品介绍：
景之外，对于吃货的我来说，怎么可以少了美食的身影呢。我可谓是走到哪就吃到哪的心理，即使拍摄婚纱照也不例外，那么就来看看大理有哪些好吃的吧！米线在云南各地就有很多不同的做法，但是大理的鸡丝凉米线不可错过呢！当地人则称它为凉鸡米线，将米线加入各种佐料和录制好放凉的手撕鸡...
推荐人：陈文明 店名：湘攸湘菜馆 地址：吴兴大道88 电话：18357257880 菜品介绍：
推荐人：李小芸 店名：川浙会 地址：定海竹山南区62-1 电话：0580-8263292 菜品介绍：手撕鸡是川菜的一种，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
手撕鸡肉拌黄瓜，糖醋豆腐，再配一碗杂粮粥，我的又一早餐日志[呲牙][呲牙]
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