新疆大盘鸡起源于90年代初期,新疆大盘鸡的原创地在新疆 沙湾县,据说出自于当地的一家清真饭馆。不过很快就在全新疆范围内流行开,几乎家家户户都有人会做,象在四川每家都有人会做回锅肉一般普及。十多年过去,大盘鸡依然保持着新鲜的活力为大家普遍认可,经久不衰。下面向大家推广两家大盘鸡的做法。
龙鼎万达负一楼(原禾景小镇)开了家新疆大盘鸡!
三黄鸡1只、土豆4个、干辣椒10根、青椒1只、生姜1块、大蒜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、老抽2汤匙、糖一汤匙、盐一茶匙、鸡精少许。步骤1.三黄鸡洗净剁成3至4cm直径块备用;土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水洗干净备用。2.干辣椒10根,洗净切段;青椒...
江西藜蒿炒腊肉 山西剔尖、莜面、一根面等 新疆大盘鸡 新疆羊肉串 江西甜藕粉蒸肉 如果我们是《舌尖上的中国》,这篇文章的开头会是这样的: 元宵节到了,天山脚下的新疆人民吃起了大盘鸡;远在千里之外的长江边,江西人民更喜欢他们的藜蒿炒腊肉;而在山西,人们将一碗热腾腾的...
精华是土豆和辣皮子,鸡只是配角
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