梅干菜烧肉。菜肴
美味指数:4颗星(5颗星是满分,可以打几颗星)综合评价:味道还算不错的,特别是甜的我最喜欢吃了,作为南方人,辣的还是有点重口味,梅干菜烧肉也是绍兴的特色,这两样东西放在一起味道是很不错的,这个邹味味梅干菜的肉切得比较小,不像绍兴梅干菜烧肉,肉是大块大块的,可能是吃习...
锅蒸,要用盘盖住,防止水进去,高压锅蒸40分钟一层梅干菜,一层肉放好肉切大块,焯水。因为不喜欢吃太肥的肉,所以有点精,最好是用五花肉梅干菜,里面有笋,很干净,不像外面买的有沙刚挖来的笋都是用黄芽笋,很嫩老妈自已晒的梅干菜,主要原料是芥菜、毛笋,用这种菜来做梅干菜烧肉...
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