母鸡汤是一种益气健脾，固表止汗的汤药。
肥西母鸡汤，安徽合肥肥西名吃。当地文化：在安徽当地有这样的风俗，无鸡不成席。鸡文化，渗透到安徽人生活的各各方面。招待宾客，家人团聚，鸡类菜品必不可少，尤其以肥西老母鸡汤为主。女人在坐月子期间，父母会送上“爱鸡，给女儿补身体。生病体虚者，也经常喝鸡汤进补。...
楼梯，或是在找位过程中，犹如在徽州走进一座民居大院，离家多年的徽州游子来这里就餐仿佛回一趟故里，济南的八方食客却似游历在徽州。坐下来点餐，一道道名菜值得品尝。安徽人家酒店主打八大菜系之一的徽菜，徽菜注重食材本味，就地取材，以鲜制胜。有小火慢炖的徽菜名吃之肥西老母鸡汤...
适当加工、精心烹饪，通过日常使用的食材适当搭配、合理利用，充分发掘和发挥日常使用的食材本身固有的营养成份和保健作用。长期以来，徽州民间以食养生的许多常识相当普及。家有儿童正处生长发育阶段，父母会想到用红烧仔公鸡、清炖鸽子汤给他进补。妇女产后坐月子，家人就会提供母鸡汤...
徽烟于一体的徽派文化主题酒店。浓浓的徽州风情及人文风貌在这里得到充分展现。品徽州美食，读千年文章。安徽人家酒店为广大顾客奉上以徽菜为主打，鲁菜、海鲜相融合的饕餮盛宴。徽菜为八大菜系之一，火功独到，浓淡相宜，注重天然，以鲜致胜。其中徽州臭鳜鱼、黄山毛豆腐、肥西老母鸡汤...
旅外的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。安徽人家酒店，是一家集徽文化、徽建筑、徽菜、徽茶、徽酒、徽烟于一体的徽派文化主题酒店，浓浓的徽州风情及人文风貌在这里得到充分展现。不但有浓郁徽州风情的黄山毛豆腐，更有令人唇齿留香的徽州臭鳜鱼，温热香醇的肥西老母鸡汤...
中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，一随从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在徽州流传下来。肥西母鸡汤...
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