放入一个足够大的碗中,再撒入猪皮丝、八角、姜片和大葱段,随后倒入适量清水,直至没过猪肘。再将大碗放入蒸锅中隔水蒸制2小时。5.把汤中的八角、姜片和大葱段拣出,撇去浮沫及浮油,稍凉后将猪肘拆成小块,同猪皮丝和汤水一起倒入一个较大的保鲜盒中,放入冰箱中冷藏凝固成水晶肘子...
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