去泥肠,这样做虾就不再那么腥了。然后我会焯一下水通常,再放干辣椒 蒜末 姜末煎香把焯好水的虾放进去翻炒,此过程一般不用加水,加适量生抽和老抽,放点糖和料酒,基本入味就可以装盘了。如图的虾,是很失败的一次了,因为料酒放多了,炒出来的虾太湿了,没有达到香辣的功效。油焖笋...
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这个季节油焖笋的版本很多哈我也来凑个热闹春天真是吃笋的好季节小时候特别喜欢吃的是笋炖骨肉因为汤汁浓郁但是现在觉得油焖笋也很好吃色泽鲜亮味道又好但是比较伤胃所以不管是大人小孩都不要多吃要适量 油焖春笋材料:春笋450克、辣椒1根、生抽20克、老抽5克、白砂糖3克、鸡精...
来点油焖笋,加羊尾笋配白米饭
春天什么最抓胃?笋! 上周六,竹笋之乡富阳上官举行了第三届“春天,相约在竹乡”竹笋文化节。文化节上,“全笋宴”擂台赛人气最旺。 全笋宴的主料是春笋和毛笋,还有平常不太见得到的石笋。 和饭店流行做油焖笋不同,擂台赛上大家全做腌笃鲜。 “腌,是腌猪肉;笃,是用小火慢慢炖...
笋季即将落市,很多吃货们都非常不甘心,决定抓住这最后的尾巴,精心制作各种关于笋的佳肴美食。杭州人最爱的鲜到眉毛打结的腌笃鲜、油焖笋、笋烧肉......想想就直流口水。01 号称一枚“吃货的张先生(化名)老家住在安吉一个山村里,屋背后就是自家的竹园子,每年...
土灶烤制
雨天莫名的抑郁,油焖笋,茼蒿,花胶排骨萝卜汤,还有自制的蒜茸剁椒鸡爪
不是很辣的小青椒,6.5元一斤,买了4元钱的量。我们一家都很爱吃笋,抓住快下市的尾巴,其实笋还是很嫩的,2.5元一斤,买了5元的量。鲫鱼选了15元一斤的,买了一条13元的。欢迎加入“吃货的日常”圈子一起分享美食!加入步骤:电脑上请直接点这里1...
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