【楚家私房菜】系列之一百六十七:菌油油焖笋笋来的快去的也快~~~转眼间就已经离开我们的餐桌了~~~这次的油焖笋是真的油焖笋~~我用塔吉锅整整炖了12个小时~~~关小火后慢慢炖~~~炖到早上醒来早饭吃好才关火的~~~笋的纤维都炖烂……但味道加了菌油炖~~~真的很赞……
油焖春笋是江南地区一道特色名菜,以新鲜竹笋为食材。清脆爽口。油焖笋的主料: 时令春笋,配料:葱油焖笋的调料:老抽、盐、生抽、白砂糖油焖笋的做法:1、春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。2、锅底倒油,多放一点油烧热,放入笋,笋很吃油的。3、用锅铲将笋翻...
不太地道的油焖笋,但是很好吃!
临安农家油焖笋
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