油鸡具有皮脆肉嫩，甘香软滑的特点。
油鸡肉
下班接女儿回家，路上闻到一股香味，闺女说好香，想吃鸡。想起冰箱还有半只鸡，吃腻了炖的，查了下，来半只酱油鸡吧。于是……
材料： 鸡 水 花生油 香油 酱油 沙姜 生姜 葱 香菇 香菜 鸡粉做法:1、整鸡洗好，切了鸡头待用;2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中;3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味;4、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水...
这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。 立冬吃什么好?南北方立冬都吃什么? 南方多热补：在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡...
《楚家私房菜》系列之二百五十七：松茸虾仁馄饨对于孩子打了一小时的球来说，回到家吃上一碗这样的早餐才能弥补他留了一早上的汗水吧……这样明天他才有动力继续运动……做法：虾仁和肉末一起剁碎，加入松茸丁，加盐姜末黄酒酱...
息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空就是最好的比喻。 在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡...
习俗。这是源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，“交子”与“饺子”谐音，所以交子之时就得吃饺子啦。南方热补在我国南方，人们会吃些滋阴补阳、热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等来补充身体的亏虚。有的时候还会和中药一起煮来增加药补的功效，如麻油鸡...
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