今天做了法式焦糖杏仁饼,一下子就被粗光了。烤的时候真是满屋子香气哦~
气炎热时,更难控制正常的发酵时间,容易发生发酵过度的情形,面团因而变酸。因此,盐可以说是一种稳定发酵作用的材料。6、对工艺的影响如果缺少盐,面团将会发酵过快,且面筋的筋力不强,在发酵期间,便会出现面团发起后又下陷的现象;而且盐的加入,也会使搅拌时间增加。杭州酷德法式...
法国杂志恶搞的模式令许多中国读者不理解。实际上,这是一种并不为读者熟悉,有传统的法式幽默。你看,这次法国反恐大游行后,这么严肃的话题,又被人搞出了可笑的东西。 游行后,法国前总统尼古拉·萨科奇则成为众人嘲笑的对象。 在游行队伍中,萨科奇煞费苦心地从后排挤...
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