原料：猪里脊肉、葱丝、姜丝。调料：甜面酱、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、食用油、生抽酱油、料酒、白糖、高汤。做法：1、主要材料。2、猪里脊肉洗净切成肉丝（突略下我的刀功），然后加入蛋清、盐、胡椒粉、料酒、一点淀粉，用手抓匀静置片刻。3、起油锅烧至四成热，倒入肉丝划散。4、...
原 料：鸡中翅10个、春笋2支、米酒6汤匙、酱油3汤匙（其中老抽1汤匙，生抽2汤匙）、香麻油2汤匙、冰糖10颗（约15g）、九层塔叶一小把，一汤匙食用油、姜片（一汤匙=15ml）。操 作：1、鸡翅洗净、春笋剥去外壳备用。2、三个杯子中，分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱...
主料：田鸡700g辅料：玉兰片15g 油菜15g 火腿15g 香菜15g调料：豆油50g 食盐1g 酱油15g 醋1g 味精1g 姜5g 花椒15g 黄酒15g 白砂糖15g 大葱5g 大蒜5g 豌豆淀粉15g红烧田鸡的做法1.将活田鸡用开水烫死，从胸部开膛取出内...
2.初入通商银行，一展雄心 下了火车，武燕帮我找了住的地方，一切安顿完毕，我开始找工作，初到江南总是感觉有太多的不适应，虽然杭州夏天的气候和北方差不多，不过江南雨水勤，空气还算比较清新，没有石家庄那种特有的闷热，也闻不到华药那种熟悉的气味，杭州的消费水平远比河北还是...
浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。材料：黄鱼(大1条)，雪菜200克，酱油1茶勺，鸡精1茶勺，葱1茶勺，姜蒜各5克，料酒1大勺，生抽，红尖椒2个，水30毫升做法：1.雪里蕻洗净...
花…… 入驻街区的台湾经营者还带来了用台湾原材料创作的工艺品、伴手礼。 运河乡土菜厨艺大赛将评选出：“十佳运河乡土菜”、“十大运河创新菜”、“拱墅区餐饮名店”等集体奖项及“ 运河十大名厨”、“运河十佳选手”、“参赛选手优胜奖”等个人奖项。获奖菜将部分选送至《中国浙菜...
杭州美食时下，杭州菜以其质优价廉风靡江南。杭州菜属中国八大菜系之浙菜，“清爽别致”是杭州菜的最大特色。选料时鲜，制作精细，品种繁多，注重营养，讲求鲜咸合一，清淡鲜嫩。杭州老字号杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖醋鱼名扬中外。风味小吃品种极多，吴山酥油饼、金华醺饼、杭州...
http://www.50dv.com/caipu/UploadFiles_1141/201209/2012090219244371.jpg 苔条黄鱼，浙菜，宁波菜。苔条，学名浙苔。以浙江沿海所产最为著名。冬季采集，质量最好，色泽青绿，鲜嫩清香，称“冬苔”。清明节...
传统的浙江菜系由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜共同构成，而杭州菜则为浙菜的领军。江浙一带，鱼米丰润，本地人民对于饮食之道颇为讲究。 杭州菜讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究...
参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。?? 苏菜? 江苏菜系，简称苏菜。由淮杨菜、苏州菜、南京菜等组成。 ? 特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。 ? 代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。 ? 浙菜...
运会结束之后，一位英国记者更是发出了这样的感叹，“吃了北京奥运村里精美的食物，让我明白我们简直就是吃了一辈子的垃圾！”这不，现在轮到全球各地的运动员和记者们来英国“吃×”了。 与英国相比，讲究“色、香、味”俱全的中国菜，光菜系就分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜...
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