海鲜沙拉

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海鲜沙拉制作方法,将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下,然后虾去皮,墨鱼切丝。巴非蛤用盐水浸泡去沙后,洗净,用热水焯一下,使壳张开。牡蛎也用此法洗净,然后焯一下。色拉用蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片儿待用。将各种色拉用蔬菜盛在盘子里,海鲜也盛好,样子要好看,然后用柠檬点缀,并淋上调味汁。

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【本周新店】三上(金沙湖店)

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