炒鸡丁原料: 净鸡肉250克,鸡蛋1只,青椒50克,植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量。
五大素质了解一下1.大荤首先硬菜必须是实打实的肉,按品种来说,猪牛羊鸡鸭鱼虾,这条「荤度鄙视链」可不是我们胡说,早在两千年前,猪牛羊就是古人招待神仙的最佳硬货三件套。2.大份硬菜的第二个条件是要整份,鸡鸭鱼等一定要整只,切块装盘?那可不行!比如烤全羊就很硬,小炒鸡丁...
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