炸年糕做法简单,所用的原材料较少,是一代简单易学的小吃。炸年糕寓意生活年年高。
年糕约为84万市斤,虽然辛苦但也有数万元的收入。今年,我们准备加工10万市斤粳米的年糕,比去年数量要多出不少,大家都喜欢到我们这里来买。每市斤价格在2.5元至3元,很实惠,附近的农户都喜欢带米来加工。” 现在的人们图对年糕的吃法也很讲究:炒年糕、汤年糕、油炸年糕...
饿的零食 年糕在临安人的餐桌上出现频率是很高的,尤其是到了冬季,年糕炒菜、年糕豆腐汤、火锅年糕、螃蟹炖年糕……这些经典菜肴若没有年糕的陪衬便乏味不少,白净软糯的食物既填饱了人们的肚子,也让餐桌增色。多数人家都是将年糕作为主菜的配料,家里有孩子的,会做一盘油炸年糕...
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