烧酒鸡

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烧酒鸡是台湾常见的食品。材料是当归、枸杞、川芎、党参、川芎、甘草、鸡、米酒和砂糖。作法是将药膳料放入锅内,用米酒浸泡分钟,鸡切成小块状放入锅内,用武火将鸡煮沸之后,加入调味料,再用文火慢煮即可。烧酒鸡配上一碗蒜拌面线,对手脚冰冷或血虚的人很有帮助。

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