外脆里嫩,色泽金黄,口感极佳
“冬至将近,杭城里的年味渐渐浓郁起来。尤其是老底子的杭州人,总挂念着在腊月的屋前檐下,挂出等待风干的鸡鸭鱼肉。不过,杭州上城区皋亭山下的皋城村,逢年过节却钟爱一道别有风味的腊味菜:熏鸡。对于习惯了年夜饭上鸭是板鸭、腊鸭,鸡是白切鸡、虾油鸡的老杭州们,皋城...
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