牛肉汤属于京菜,主要原料是牛肉,口味是鲜,工艺是炖,烹饪难度属于中级。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
撩起索面,浇上一勺香醇的牛肉汤,再添上几块酥而不烂的牛肉,撒上一点切好的小葱末点缀,一碗热气腾腾的招牌牛肉索面就做好了。店主白延芳时而招呼客人,时而端面传菜,忙得不亦乐乎。 2020年元旦,桐庐首家“新合索面直营店正式在县城瑶琳路上开业。这是桐庐县革...
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