牛肉

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牛肉是指从牛身上得出的肉,为全世界普遍的肉品之一。牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼,例如西冷(或称沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等,其中雪花牛肉指油花分布均匀且密集,如同雪花般美丽,因入口即化不适合长时间烹煮,故常见的是簿片形状的牛肉。日本出产的“雪花(霜降)牛肉片”最美味,著名的料理有肥牛火锅、吉野家的牛肉饭及肥牛肉面。

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周公子私房菜之低温牛排

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打卡菜场火锅

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踩雷!湘先生与米小姐别去

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昆明破酥包终于吃到了!

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打卡新店水煮鱼

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再探泉市牛肉火锅店

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