白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。
淹没；3、将锅盖盖上用大火煮，水煮开后5分钟关火；4、关火后不可将锅盖掀开，让锅原封不动放在那；5、待水凉后，再掀开盖将鸡拎起，放置在盘上滤干水；6、将生抽倒入锅中，加入姜末、葱末、蒜茸爆炒起锅；7、待二三小时后，鸡已滤干水，切成小块，即可蘸着料吃。美味的湛江白切鸡...
马蹄我可以去皮煮熟，鱼腥草我不爱吃但是葱花有有寄生虫？？？？那我的火锅蘸料，白切鸡白切羊肉蘸水该怎么办，总不能用熟的葱花吧：http://www.19lou.com/redirect/post?fid=269tid=440820pid=442814明确的说：生的葱花...
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