猪肚子1只(约1千克),香菜5克,姜葱10克,料酒50克,酱油25克,麻油5克,明矾5克,米醋10克。
大家知道通常说的阳澄湖三宝是哪三宝吗?即为阳澄湖莲花岛大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖湖面开阔,水质清澈见底,水草丰茂,是螃蟹生长的理想之地,使阳澄湖莲花岛大闸蟹形成里与众不同的四大特点:一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛...
蟹”肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,是蟹中上品,价值不菲。 农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃河蟹的时间比较短,10月和11月是最好的,而农历9月以吃雌蟹为佳。因此,秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝,对于食客来讲,可以美美吃上一顿青背白肚...
复制性。 阳澄湖牌大闸蟹选用“长江1号”有机中华绒螯蟹作为亲本,在水质清澈的阳澄湖中以水草、虾螺等天然饲料喂养。由于阳澄湖中的PH值常年保持在8.1-8.3左右,蟹肉中富含丰富的氨基酸、丙氨酸,吃起来鲜香十足、口感清甜。 正宗的阳澄湖牌大闸蟹兼具“青背、白肚...
商报讯 (通讯员 小黄) 眼下正是品尝大闸蟹的最佳时节,如何在市场上识别真正好吃的大闸蟹成为每位消费者关心的问题。 市场上一直流传着“青背、白肚、金爪、黄毛”的传说,然而在养殖大闸蟹的过程中只要水质清澈,水底多砂石,这四样特征其实很容易具备,这只能算是识别大闸蟹的基...
哗众取宠,环保部分考虑的很少。例如“大裤衩”。镜头六:其实还有更多的事件在发生……为什么我们的破坏力这么大,需要这么多资源来支持我们的需求?!1. 水域污染:南洞庭漉湖49万亩水域遭造纸厂污染,越来越多的鱼虾翻白肚...
乌龟有四条腿,心里想:这回真的是妈妈来了,就追上去喊:“妈妈!妈妈!” 大乌龟笑着说:“我不是你们的妈妈,我是小乌龟的妈妈。你们的妈妈肚皮是白的,到前面去找吧。”“谢谢您啦!乌龟妈妈!”小蝌蚪们再向前游去。 一只大白鹅“吭吭”地叫着,游了过来。小蝌蝌看见大白鹅的白肚...
农家乐大闸蟹”。莲花岛农家乐大闸蟹从形式和肉质,都是螃蟹家族中的佼佼者。为什么莲花岛农家乐大闸蟹成为其中一个的原因是因为有最佳的生长环境。这里是长江大闸蟹洄游路线上最近的湖嘴,方圆百里的水域,茂密的植物,丰富的饲料是螃蟹的生长优势。莲花岛农家乐大闸蟹是青色的背,白肚...
还飘着不少垃圾。一旁的马路边,20多位市民拎着网兜在捞鱼。 “今天已经捞了两三斤,忙都忙死,不过都是些小鱼,拿回去弄个鱼汤喝喝。”王大伯一网兜上来,不得了,三条泥鳅、两条小鲫鱼,收获不少。再看一看王大伯一旁的水桶里,还有六七条小鱼,不过仔细一看,不少鱼都翻了白肚...
有一番滋味。 边吃边聊,我们就以这蟹为话题畅谈了起来,与这几位深谙“吃道”的朋友一起,倒也是令我长了不少见识。 “一腹金相玉质,两螯明月秋红”。阳澄湖大闸蟹味之独特,无人不晓。 阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚...
壳薄,肉质细腻而有香味,据说还分雌雄两性来吃,听有厨师说,农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃河蟹的时间比较短,10月和11月是最好的,而农历9月以吃雌蟹为佳。因此,秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝。对于食客来讲,可以美美吃上一顿青背白肚...
连续好几天做噩梦梦到我被一条黄皮白肚的蛇给缠在手上,怎么甩都甩不掉…… 然后就是失眠,这梦……
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