糖醋排骨 :Sweet and Sour Spare Ribs .“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。
以前都是先把排骨烧好然后加糖、醋,因为炒糖比较考验火候把握,搞不好就糊了,今天比较用心,换的新方法烧出来的排骨外焦内嫩,更有嚼劲~小熊说:难怪我做作业的时候闻到焦糖味,好香哦~~~私房宝典:排骨过沸水后洗净用姜片热油炒干水分至表面泛金黄;另起油锅将油、白糖、少许水炒...
新陈代谢能力。3、稳住身体里的胆固醇做到以下几点,有助减少胆固醇对身体的伤害。1、饮食有“取舍减少高温烹调,尽量选择新鲜食材,避免长时间高温烹调,炸鱿鱼、蛋黄焗南瓜等要少吃。少吃高糖食物,除了甜品,还要少吃需加入大量糖的菜肴,如红烧肉、鱼香肉丝、糖醋排骨...
康!不久前,北京协和医院临床营养科于康教授在个人微信公号刊文:一个人若以80岁寿命为参考,他一辈子要吃约8万顿饭。其中,食用油的摄入量甚至可高达1吨。如此大量的油进入人体,对人们健康产生的影响是不容忽视的。现如今,我们吃得太油了!油中翻滚的水煮鱼、酸甜美味的糖醋排骨...
一人一菜」的原则点菜,宁可少点也不要多点。菜点少了,我们还可以再加菜;可要是点多了,很多人就会抱着不能浪费的心态硬塞,第二天体重能不涨吗?3. 多蒸煮、少油炸食物的烹饪方式也会对热量产生影响。建议点些「蒸、煮、炖、拌」的菜,拒绝「煎、炸、烤、水煮」的菜,比如糖醋排骨...
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