脆皮豆腐是生活中的一种美食，制作工艺是烹饪，主要食材是内酯豆腐。
因为前几日在外面吃了一次辣辣的脆皮豆腐，就想着自己做个不辣的来吃下。但是光光一个豆腐又觉得单调，于是烧个焦熘豆腐吧，参考《巧厨娘 最爱家常菜》P70页。 先解释下名词，焦熘：是脆熘的俗称，是将加工成形的原料先用调味品腌渍入味，再挂上糊，然后放入热油锅中炸至外表金黄...
【脆皮豆腐】材料：豆腐一大块，蒜瓣两，青椒一个1、豆腐控干水切大小一致的块。2、鸡蛋搅拌成液体。3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5、两面煎金黄出锅。6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。7、加入味极鲜酱油、醋、白糖和香油，调汁即可。
红烧排骨 原料：排骨；配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精 做法： 1、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒； 2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水； 3、...
1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘。
1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。2.两面都煎制金黄后捞出，控油。3.拿一小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉，充分搅拌均匀。4.炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。5.倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干即可出锅装盘!
告诉大家一道美食，脆皮豆腐，此产品是内脂豆腐和鸡蛋做成，蛋白质高达百分之八十！把脆皮豆腐用油把炸脆。把番茄汁加热浇在脆脆的脆皮上面！甜甜的，外脆里嫩，小朋友非常爱吃这道菜，这是一道非常有营养一道美食！各大菜市场豆制品有售！洞桥菜市场，江东批发市场，段塘菜市场，礼嘉桥...
全部(42)
更多
收藏
