说起来，春笋的烧法众多，“油焖春笋”算是一道经典的江南菜，杭州人尤其爱，有人把它生动地比喻成“一场考究的独角戏”。炒制的笋，必须嫩极。炒之前，焯水去涩味。此外，记得搁些糖，不仅调色解涩味，还给这味道加上了浓浓的江南印记。相比之下，上海人烧笋则更讲究、上档次——腌笃鲜...
冬天腌的咸肉被这几天的春笋快要消灭光啦[/心碎]不知道现在可否利用冰箱来腌[/疑问]呢？腌笃鲜还要继续啊！
蹄笋是夏秋笋。 冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋，注意这里特指的是毛竹，不是其它品种的竹子哦，而且冬笋也只有毛竹笋一种。 春笋包括毛竹笋、雷竹笋、早竹笋和哺鸡笋四种。春天的毛竹笋就是长大的冬笋，一般上市季节是3月中旬到4月下旬，这种春笋的个头大，杭州人用它来做腌笃鲜...
叠叠的传统石街巷错落有致。村中遍布着树龄达百年的老梨树，每年三四月份，车盘坑村上百株梨树梨花绽放，白似雪，胜似海。Tips自驾路线：杭州—S2杭甬高速—G60沪昆高速—S26诸永高速—S27东永高速—G25长深高速—229省道—车盘坑村春味安吉| 鲜得掉眉毛的腌笃鲜...
头、荸荠、毛豆的高，冬日里涮火锅少吃 2 卷牛肉卷就能吃 2 两冬笋尝鲜哦。另外，无论春笋还是冬笋，都有一个特点：滋味鲜美。它们的鲜主要来自呈鲜味的游离氨基酸比如天冬氨酸和谷氨酸。冬笋经典的吃法有冬笋炒腊肉、冬笋炒虾仁、冬笋炖排骨、春笋经典的吃法则有油焖春笋和腌笃鲜...
话还是大堂方便，而且大堂的环境也不错。双味虾是第一次吃的，以前没有吃过这种的吃法，一半油炸一半清炒，可以自己选择自己喜欢的口味，那个油炸的是那种河虾，虽然个头不大，不过吃起来味道却是很足的，虽然小小的，觉得比那种大虾要好吃。清炒的都是虾肉，虾肉Q弹，口味清淡。腌笃鲜...
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