茄子煲属于家常菜谱,主要原料是茄子,口味是咸香,工艺是烧,烹饪难度属于中级。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等。具有清热止血,消肿止痛的功效。
3、瘦肉放入锅内滚水中煮5分钟,取出洗净。陈皮浸软,刮去瓤,洗净。4、往锅内加适量清水煲滚,放入全部材料煲滚。5、将煲滚的汤用慢火再煲2小时半,下盐即可。小贴士:1、在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。2、陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。鱼香茄子煲...
全部(39)
更多