莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，原名“鸡火莼菜汤”，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美，是杭州传统名菜。
之名菜。创业于清道光年间的楼外楼菜馆继承这道名菜，创新成鲜嫩酸甜、有蟹肉滋味的“西湖醋鱼，并以“京人宋嫂首创，西湖第一珍馐加以宣传，成为杭州名菜之首。推荐店： 知味观(高银店)地址: 上城区高银街73号推荐菜: 蟹粉豆腐 宋嫂鱼羹 西湖莼菜汤...
没在水中尚未展开的新叶。含有丰富的蛋白质、维生素和微量铁元素，营养价值很高。由莼菜做成的汤或羹格外鲜美，被列为杭州名菜，西湖莼菜叶片呈椭圆形，色暗绿，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。在历史上，以三潭印月莼菜最为著名。新鲜莼菜可用白糖拌食；营养丰富、鲜嫩清香的西湖莼菜汤...
盛，未有如杭城也”，且有“闻香下马”的典故。杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖醋鱼名扬中外。风味小吃品种极多，吴山酥油饼、金华醺饼、杭州奎元馆的虾爆鳝面，知味观的幸福双点心、湖州丁莲芳千张包子都家喻户晓。一、传统名菜：东坡肉、龙井虾仁、叫化童子鸡、杭州酱鸭、西湖莼菜汤...
产品保护。是送女性的最佳特产之一。 4.西湖莼(chún)菜 由莼菜做成的汤或羹格外鲜美，被列为杭州名菜，西湖莼菜叶片呈椭圆形，色暗绿，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。在历史上，以三潭印月莼菜最为著名。新鲜莼菜可用白糖拌食；营养丰富、鲜嫩清香的西湖莼菜汤...
由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。 ? 特色：浙菜的四方风味既各有特长，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。选料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。 ? 代表菜品：西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤...
。 火腿蚕豆 “火腿蚕豆”选料十分讲究，它要选用“清明见豆节，立夏可以吃”的本园早熟蚕豆，豆粒的眉部仍呈绿色，肉质幼嫩的，连皮烹煮食用，皮软肉嫩，别有滋味。如豆眉变深色，... 蜜汁火方 以火腿冰糖多次浸蒸，咸甜得宜，香浓汁厚，配以莲子、青梅，色彩动人。 西湖莼菜汤...
求杭州楼外楼 知味观 外婆家 的西湖醋鱼 西湖莼菜汤 龙井虾仁 等具有杭州特色的名菜 价格 及哪家口味更好 性价比更高些？ 谢谢杭州的兄弟姐妹们，爱你们哈!
白、鲜嫩龙井虾仁，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特。 沙锅鱼头豆腐是浙江杭州着名的汉族菜肴之一，据说其所以着名与清代乾隆皇帝有关。降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。 西湖莼菜汤...
等，除了在春季无法欣赏到荷花和雪景稍打折扣外，当日行程可谓是闹中取静，春意盎然。如果特别钟爱杭州的龙井茶，可以改变行程，放缓西湖北线的游玩，在拜访灵隐寺后往南步行至龙井村、五老峰、虎跑泉等处，品尝及采购上等西湖龙井。 【餐饮】：东坡肉、龙井虾仁、蟹粉小笼、西湖莼菜汤...
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