酸菜鱼是著名川菜，由酸菜和鲜鱼片烹制而成，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。是待客佳品。
入油锅5、煎到两面金黄出锅6、另起油锅，加热后放葱段、姜片、八角等炒出香味，加水7、放入鱼头，烧开水8、加入豆腐，再煮一会儿。出锅前加入胡椒粉增加香气，香喷喷的一碗鱼头豆腐汤就做好了。啥，一条鱼不够，那就再来一条，管够。涵曦826作为一个正宗得吃货妹子，我觉得酸菜鱼...
酸菜鱼
位置不错就在地铁口，面还可以选择粗细之分，招牌酸菜鱼面是可以，关键它黑鱼量好多，有点实惠的！
革命先烈。此外，江西还有众多的古迹和文化遗址，如庐山的庐山道教文化、龙虎山的道教文化、南昌的八一起义纪念馆等等，都是历史爱好者和文化追寻者的必访之地。江西的美食也是一大亮点。江西菜以独特的口味和烹饪工艺而闻名。比如，赣菜以其酸、辣、麻、香的口味而著称，糖醋鱼、酸菜鱼...
桐庐春江西路（桐庐酸菜鱼馆后）
蒸鲫鱼鲫鱼清理好（买鱼的时候叫卖鱼的杀好，自己拿回来洗一下就OK），鱼身上划几刀，摸上盐巴。一个小碗，里面放一点味精，酱油，胡椒粉，搅拌均匀淋在鱼身上。切一块姜，拍一根葱白，放在鱼身上。锅里放水，把鱼放在锅里蒸，十分钟就好，出锅时倒点芝麻油，动筷子开吃。13、酸菜鱼...
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