二回头

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二回头是享誉湖北的著名菜肴,传说是清道光年间潜江黄场刘道金师傅创制的一道菜,主要原料是黄鳝。因为味道特佳,成为潜江一道名菜。历来许多海外侨胞、港澳同胞回潜江探亲,没有不品尝“二回头”的。它看上去似冷的,吃进嘴却热乎,入口化渣,余味绵长。它的特色是鱼酥、肉嫩,汤纯,回味无穷,热吃最鲜。

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