清蒸石斑鱼

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清蒸石斑鱼属于家常菜谱,主要原料是石斑鱼,口味是酸甜,工艺是蒸,烹饪难度属于高级。该菜品不肥不腻、酸甜可口、骨肉易离、皮爽肉滑。石斑鱼蛋白质的含量高,脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;具有健脾、益气的药用价值。

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