黑椒牛柳

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黑椒牛柳,更可抵御北方的春寒和南方的湿意。中医认为,胡椒辛热,纯属阳性物,适宜肠胃湿寒的人吃。用黑胡椒做菜时要注意三点:一是与肉食同煮的时间不宜太长;二是热度高可让胡椒的味道更浓郁,因此做铁板类菜肴效果更好;三是最好使用现磨的胡椒,与咖啡一样,刚磨好的胡椒粉是最香的,现磨的产品能100%保持其原味。

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晒黑椒牛柳面

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