真功夫快餐也要讲养生_01号楼：美食俱乐部

大胖鱼

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#1

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发表于 2008-10-3 09:09 资料个人空间短消息加为好友

真功夫快餐也要讲养生

金九银十是商家们的黄金销售季节，中、洋快餐的秋季新品也纷纷出炉了。汉堡军肯德基的创意美食“骨肉相连”与麦当劳“心动超值选”的新品广告斗得正酣，米饭部队代表真功夫的秋季新品野山菌香鸡煲也上市了。

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真功夫：春有鲜润四珍汤，夏有云耳焖鸭饭，真功夫推新品紧跟时令节气， 9月16日, 其秋季养生套餐——野山菌香鸡煲正式在全国开售。结合中医“春夏养阳、秋冬养阴”的养生原则，野山菌香鸡煲精选富含蛋白质和不饱和脂肪酸的鸡翅肉，配以富含多种维生素、矿物质的山区滑子菇，加入真功夫秘制鸡煲酱，整盅恒温蒸制，嫩滑爽口，在秋季食用，可去秋燥，并有助于中老年人、体弱人士增强体质。因为是季节餐饮，这款新品将只售卖到11月末。
从元宵汤圆到端午粽子，从中秋月饼到各季节养生套餐，真功夫的各类产品已经深深烙上了中国印。

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#3

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洋快餐：新品热战正酣肯德基新品推出的速度与其开店速度一样疯狂，近段时间其骨肉相连、早餐鲜虾春卷等产品广告正在电视上热播。据了解，肯德基平均每个月都有两款新品推出，新品从主餐到饮料，花样繁多。出新速度快、品种花样多是肯德基参与“新品大战”的主要武器。
和老对手肯德基相比，麦当劳推新品的速度则相对慢一些。近期推出的新品“心动超值选”系列包括麻辣摇摇鸡翅、麻辣麦乐鸡、和蜜桃新地三款产品，售价仅为6－7元，低价成为麦当劳新品搏杀的利器。而8月底肯德基掀起的年内第二次提价，引起众议纷纭，更为两大洋快餐近期的新品大战更增添了几分火药味。

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#4

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发表于 2008-10-3 09:10 资料个人空间短消息加为好友

土洋快餐各有所长纵观这些花样百出的新品不难发现，洋快餐依然以其极高的新品推出率和花样翻新的各款产品吸引着消费者的眼球。而中式快餐则另辟蹊径，真功夫相关负责人表示：“真功夫将坚持自己的米饭路线，并不断挖掘中国传统饮食文化的亮点，以营养突围。”
业内人士分析认为，洋快餐新品迭出、花样繁多，而以米饭为代表的中式快餐受制于产品形式、标准化等因素，因此比洋快餐产品开发难度要大，但中式快餐汲取传统精华打造的新产品，或因更适合“民情”而受欢迎。不过，创新才是硬道理，这一条大原则对中洋快餐将同样适用。