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生蚝烙~~~

发表于2008-10-28 16:14 只看楼主  过滤水帖 

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主料： 生蚝、蒿菜、韭菜、土鸡蛋、蕃薯粉 调味料：姜、番茄酱、蒸鱼豉油、味增、盐、糖、胡椒粉 准备： 1/葱姜用开水泡出味，冷却。 2/生蚝加生粉洗净。在韭菜姜水里浸泡10分钟 3/蕃薯粉加水、盐、韭菜末调成粉浆。 4/蕃茄酱、蒸鱼豉油、味增、糖、胡椒粉调成混合味汁。 5/鸡蛋略打，不要打均匀。 5/在平底锅内放油，先煎滤水后的生蚝，见至表面成熟，倒入粉浆，煎到凝固成透明状。 6/翻面，加入蒿菜段，倒上鸡蛋液，正反两面煎熟。 7/淋上酱汁
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发表于2008-10-28 22:45 只看该作者

沙发

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